El polen de abeja como alimento | Cultivo de abejas

Nuestra historia con el polen de abeja

Ambrosía: el alimento de los dioses

Nuestra historia comienza hace más de 100 millones de años. Nuestro mundo era muy diferente. Dominaban dos enormes masas de tierra, Gondwana en el sur y Laurasia en el norte. El paisaje habría aparecido muy diferente a nuestro mundo moderno: imponentes bosques de coníferas, la primera floración las plantas acababan de comenzar a florecer, los dinosaurios gobernaban la tierra, los reptiles voladores gobernaban el cielo y los reptiles marinos gigantes gobernaban el mar. Nuestros descendientes eran poco más que pequeños mamíferos nocturnos que vivían a la sombra de los poderosos T-Rex, Iguanodon y Triceratops.

Las primeras plantas con flores aclamaron la introducción del héroe de nuestra historia: la abeja. El registro más antiguo que tenemos de una abeja data de hace más de 100 millones de años, se conserva perfectamente en ámbar y las abejas probablemente existieron durante más de 30 millones de años. previamente.

humanos y abejas

Desde los albores de la agricultura, los humanos han estado en una relación con las abejas. Hace nueve mil años, nuestras primeras interacciones con las abejas se registraron en las paredes de las cuevas, y todas las civilizaciones desde entonces han entendido los beneficios de esta asociación. Desde la miel hasta la cera, la familia real gelatina, veneno y polen de abeja, los beneficios nutricionales, médicos y para la salud de los productos de abeja están bien documentados y comprendidos.

La miel podría ser el vínculo más obvio entre abejas y humanos, pero el polen de abeja era aún más venerado.

Un polvo que da vida

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Los antiguos egipcios llamaban al polen de abeja «el polvo que da vida”. La mezcla nutritiva de néctar, polen de flores, enzimas, miel, cera y secreciones de abejas se colocaba en sus tumbas para nutrirlos en la próxima vida. Las abejas eran vistas como el sirvientes de los dioses, entregando mensajes y poderes curativos.

En la antigua Grecia, el polen de abeja se llamaba Ambrosía, el alimento de los dioses. Se decía que estaba imbuido del poder de la inmortalidad y la eterna juventud. Sus beneficios para la salud estaban bien establecidos y tanto el padre de la medicina moderna, Hipócrates, como el filósofo Pitágoras prescribió polen de abeja por sus propiedades curativas.

Los romanos consideraban que el polen de abeja era una panacea y los soldados romanos llevaban consigo tortas de polen secas para proporcionar sustento.

Las culturas antiguas de China, India y el Lejano Oriente tienen las mismas referencias al poder y los beneficios terapéuticos del polen de abeja. Para muchos, era un alimento básico necesario. Los nativos americanos, como los romanos antes que ellos, llevaban el polen de abeja en bolsas. alrededor de sus cuellos para darles energía en viajes largos.

En Nueva Zelanda, los maoríes tienen una larga tradición en el uso del polen de abeja como alimento, en 1881, el reverendo William Colenso afirmó que “otro artículo muy curioso de alimento vegetal, era la pungapunga, el polen amarillo de la flor de raupo”. se consideraba un manjar y se usaba para hacer pua, un tipo de pan al vapor.

un alimento completo

El polen de abeja es considerado como uno de los alimentos más completos de la naturaleza, ciertamente tiene todos los ingredientes correctos, contiene un 30 por ciento de proteína, todos los aminoácidos necesarios para nuestra dieta y una gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, precursores de hormonas, Contiene más aminoácidos, gramo por gramo, que el pescado, la carne de res, el queso o los huevos con carbohidratos.

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Investigadores del Instituto de Apicultura de Rusia han demostrado que «el polen de abeja es la fuente más rica de vitaminas que se encuentra en la naturaleza en un solo alimento».

Es un alimento tan completo que podemos sobrevivir solo con fibra, polen de abeja y agua.

Milenios después de que las primeras civilizaciones identificaran correctamente su poder nutricional, el polen se está convirtiendo una vez más en una parte importante de la dieta humana. Los investigadores modernos han analizado sus componentes y el trabajo continúa para mapear exhaustivamente sus beneficios nutricionales y médicos. El polen de abeja está relacionado con la reducción de la inflamación, la mejora inmunidad y cicatrización de heridas, y se dice que alivia los síntomas de la menopausia y ayuda a los problemas digestivos, el control de peso y la depresión.Aunque todavía se están investigando todos los beneficios terapéuticos del polen de abeja, está claro que el polen de abeja favorece una nutrición óptima.

Los antiguos griegos lo veían como la fuente de la eterna juventud, hoy en día lo consideramos con razón como un superalimento.

https://www.scoop.co.nz/stories/BU2111/S00024/our-history-with-bee-pollen.htm

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