Allison Tolpa, fundadora de Sweet Cheeks Farm And Apiary en Chester, Nueva Jersey, dijo: «Nunca tendremos comida o cosas para acurrucarnos y amar aquí».
La granja familiar se desarrolló originalmente a partir de «un jardín y algunas gallinas». Entonces Torpa rescató un mini-caballo llamado Minimus. El siguiente es un burro en miniatura llamado Otis, y luego un cerdo llamado Boris.
Ahora, la empresa conjunta se ha expandido para incluir un fuerte enfoque en las abejas y los productos de cera de abejas.
Hablamos con Tolpa sobre las lecciones positivas que los niños pueden aprender de la agricultura y la fascinación por las abejas. También conseguimos una cucharada de mantequilla de miel con sal.
¿Qué hay en el nombre?
El significado detrás del nombre Sweet Cheeks Farm And Apiary proviene de los hijos de Tolpa.
«Mis tres hijos tenían las mejillas regordetas más lindas en ese momento», recordó. «Mi inspiración siempre ha venido de los niños que quiero enseñarme, ellos tienen la capacidad de crecer, crear y hacer su propia comida, al mismo tiempo que les infunden compasión con amor y cuidado por los animales».
Aprende a amar a las abejas
Cuando el hijo de Torpa, Benjamín, mostró interés en las abejas, ella fue a clase con él. Posteriormente compraron la primera urticaria.
“Nuestro entusiasmo ha crecido a partir de ahí, y ahora nos hemos expandido de vender miel en los puestos agrícolas de nuestra propiedad a tener 7 colmenares en Nueva Jersey y vender tanto al por mayor como al por menor”, explicó.
«Este otoño, Benjamin también fue admitido en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell. Estamos muy orgullosos de él y sabemos que seguirá haciendo grandes cosas por este planeta».
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Rompiendo el comportamiento de las abejas
«Para nosotros, lo más interesante de las abejas son sus complejas relaciones sociales y sus métodos de comunicación», dijo Tolpa cuando se le preguntó sobre la naturaleza encantadora de las abejas.
«Pueden comunicarse fácilmente entre sí a través de feromonas y vibraciones para mantener todo en la colmena funcionando sin problemas, desde recolectar néctar y miel hasta construir panales».
Calidad de la abeja reina
Hablando del papel de la abeja reina, Torpa dijo: «Aunque se le llama abeja reina, no tiene el tipo de autoridad que imaginamos cuando hablamos de la sociedad humana».
Por el contrario, dijo Torpa, la abeja reina cumplía la función de «capa de incubación». Esto, a su vez, ayuda a garantizar el funcionamiento eficiente de la colmena.
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Prueba de receta mantequilla de miel salada
Sweet Cheeks Farm And Apiary publicó recientemente algo llamado Mantequilla de miel salada en su cuenta de Instagram. Torpa dijo que la miel debe ser «respetada como buen bourbon o vino».
Añadió: «Nos gusta realzarlo y resaltar las complejas propiedades vegetales que las abejas han creado con la sal marina y otras sustancias. Combina perfectamente con un trozo de chocolate negro».
«[It’s] Dos ingredientes simples que se pueden integrar para brindarle una opción más saludable y compleja de caramelo salado. »
La magia de las abejas
«La parte más significativa es ver el impacto que tiene en mis hijos y visitar a los niños y las familias», dijo Torpa, reflexionando sobre la alegría de seguir el estilo de vida de la agricultura familiar.
«Dimos cursos de apicultura durante la visita a la granja y fue genial ver que todos estaban sorprendidos por la magia de las abejas. Se fueron de aquí con su amor y aprecio por ellas y los milagros de la naturaleza misma».
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