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El pan de abeja es una mezcla de polen y miel o néctar elaborado por las abejas y utilizado como alimento. Siga leyendo para obtener más información sobre qué es el pan de abeja y cómo lo hacen las abejas. También obtendrá una mirada en profundidad a los ingredientes de Bee Bread. Además, este artículo le brinda información sobre cómo las abejas lo usan en la colonia. Finalmente, aprenderá cómo se cosecha el pan de abeja como producto de la colmena en el negocio de la apicultura y sus beneficios para la salud de los humanos. En la literatura popular, puede encontrar referencias a nombres alternativos para el pan de abeja: ‘Ambrosía», «Perge» y ‘Polen de abeja’.
¿Cómo hacen las abejas pan de abeja?
Las abejas participan en una amplia gama de actividades y procesos para recolectar recursos y procesar estos recursos en varios alimentos. La elaboración del pan de abeja requiere la recolección de polen y néctar. El procesamiento del néctar en miel también es necesario para hacer pan de abeja. Para hacer pan de abeja, las abejas mezclan polen con miel o un poco de néctar. Esto hace que los principales ingredientes del pan de abeja sean el polen y la miel o néctar. Es por eso que el pan de abeja es un alimento rico en nutrientes que contiene casi todos los nutrientes que las abejas necesitan en su dieta.
Por lo general, las abejas agregan microorganismos como bacterias y hongos cuando preparan pan de abeja. Los microbios hacen que el pan de abeja se fermente durante el almacenamiento. La fermentación descompone las proteínas complejas y otros componentes del pan de abeja en azúcares simples, aminoácidos y nutrientes. Una bola o bola pequeña de pan de abeja instantáneo contiene proteínas, vitaminas, carbohidratos, grasas, minerales y lípidos.
¿Son todos los panes de abeja iguales?
Dado que las abejas usan polen y miel para hacer pan de abeja, las proporciones de sus ingredientes y nutrientes varían ampliamente. Esto se debe a que las abejas recolectan diferentes tipos y cantidades de polen y néctar, según la colonia, la estación del año, el mes, el día e incluso la hora del día. Por lo tanto, el pan de abeja que se hace en cualquier época es muy diferente al pan de abeja que se hace en otras épocas y lugares.
Producción de pan de abeja
Para hacer pan de abeja, las abejas colocan capas de polen, algunas secreciones salivales y miel en celdas de panal. Esta producción ocurre en celdas dentro o cerca del área de cría de la colonia.
¿Por qué el pan de abeja es tan duro?
Al comienzo del proceso de producción, las abejas obreras depositan algo de polen en una capa de la celda. Luego usan sus cabezas para presionar el polen contra el fondo de la celda, compactando así el polen. Luego se agrega la siguiente capa de polen a las células y se compacta de manera similar.Esto continúa hasta que la unidad celular 2/3 (dos tercios) lleno.
Durante el proceso de agregar estas capas de polen, algunas abejas introducen pequeñas cantidades de microbios en el polen. No está claro si la adición de microbios al polen para hacer pan de abeja fue intencional o accidental.
Cuando se empaqueta una cantidad suficiente de polen en las celdas del panal, las abejas obreras agregan un poco de saliva encima del polen compactado. Las secreciones en la saliva ayudan a descomponer los componentes complejos del pan de abeja en componentes más simples.
¿Se usa la miel para hacer pan de abeja?
Finalmente, las abejas obreras de la colonia agregan una pequeña cantidad de miel a sus celdas. La miel forma una fina capa sobre el polen y la saliva en las células. Entre otras funciones útiles, una fina capa de miel evita que el oxígeno entre en las células. Esto evita que la formulación se eche a perder y se descomponga durante los procesos aeróbicos. También regula y limita la actividad microbiana durante la preparación de fermentación anaeróbica de los ingredientes del pan de abeja.
Las abejas ahora dejan la preparación que consiste en polen compactado, saliva y miel, y permanecen en las celdas del panal por un período de tiempo. Con el tiempo, los ingredientes se mezclan gradualmente para formar una formulación homogénea. Además, con el tiempo, la preparación se seca y endurece, formando el producto final que llamamos pan de abeja.
Almacenamiento de pan de abeja en la colmena
Si abre una colmena y busca pan de abeja, encontrará que está almacenado en las celdas del perímetro del área de cría o el área de cría en el panal de cría. Esto está en el marco de la colmena en su criadora. Las abejas lo hacen en el área de cría y luego lo dejan reposar en las mismas celdas donde lo hacen. Esto se debe a que las larvas de abeja son las principales consumidoras de pan de abeja, ya sea directa o indirectamente. De vez en cuando, puede encontrar un lugar en una celda de cría con larvas de abeja.
El pan de abeja puede fermentar durante el almacenamiento. Es más nutritivo después de la fermentación. Las abejas no cubren las celdas que contienen pan de abeja. Esta es la principal diferencia entre las celdas de panal que contienen pan de abeja y las celdas de panal que contienen miel o colmenas de abejas.
La capa de miel en la parte superior de la colmena evita que el oxígeno entre en la preparación. No previene la pérdida de humedad. Además, con el tiempo, una fina capa de miel se mezcla con el polen de las células. Por lo tanto, el pan de abeja suele ser duro. Su presentación final es en bola o pellet. Entonces, las abejas tienen que usar un poco de agua o néctar para ablandar el pan de abeja cuando quieren comer pan de abeja.
Cómo las abejas reúnen materiales para hacer pan de abeja
Los dos componentes principales del pan de abeja, el polen y el néctar (o miel), provienen del exterior de la colmena. Entonces las abejas tienen que salir de la colmena y buscar estos materiales. Las abejas obreras que participan en actividades de forrajeo traen polen y néctar a la colmena. Obtienen estos materiales de plantas y flores en el área de alimentación.
Recolección de polen y néctar
Para que una abeja recolectora sepa dónde encontrar una flor, se basa en el olor que libera la flor. También puede recordar algunas áreas donde recientemente se han encontrado flores útiles. Vuela hacia la flor y aterriza en el exterior de la flor. En la mayoría de los casos, las abejas deben arrastrarse dentro de la flor. Dentro de la flor, buscará la mayor cantidad de néctar y bebida que pueda.
las abejas tienen uno probóscide entre sus bocas. La probóscide es delgada y larga, y tiene un agujero que la atraviesa. Actúa como una pajita que las abejas utilizan para succionar líquidos en la boca y el sistema digestivo. Las probóscides de los insectos varían en longitud y otras habilidades de una especie a otra.
Una vez que ha consumido todo el néctar que puede encontrar, o lo que pueda conservar en sus cultivos, las abejas salen del interior de la flor. Cuando llega al exterior de la flor, se aleja volando de la flor.
Cómo las abejas liberan y recolectan polen
En la interacción con la flor, desde que se posa sobre la flor hasta que se va volando, la abeja hace que la parte masculina de la flor libere los pequeños granos de polen en polvo producidos por la flor de la planta. Los granos de polen se mueven en múltiples direcciones y algunos pueden aterrizar en la parte femenina de la flor o en la abeja. Las que se posan en la parte femenina de la flor provocan la fecundación del óvulo en el ovario de la flor. El ovario luego forma el fruto de la planta y el óvulo forma la semilla en el fruto.
Los granos de polen que caen sobre las abejas, o que las abejas han cepillado de la parte masculina de la flor, se adhieren a varias superficies de las abejas o entran en estructuras en las patas de las abejas, llamadas cestas de polen. Cuando las abejas vuelan de regreso a la colmena, traen todos estos granos de polen a la colmena. Una abeja nodriza cepilla el polen de una abeja recolectora. También vaciaron las cestas de polen en las patas de las abejas en busca de alimento.
Néctar procesado en miel
Cuando una abeja que busca alimento regresa a la colmena y hay néctar en su cultivo, transfiere la mayor parte o la totalidad del néctar a otras abejas que no están en tareas de búsqueda de alimento. Suelen ser abejas nodrizas que participan en el proceso de producción de miel. Transfieren néctar de una abeja a otra hasta que el néctar pierde mucha agua. Durante la transferencia del néctar de una abeja a otra, las enzimas en la boca de la abeja y en los cultivos descomponen los azúcares complejos del néctar en azúcares simples.
El trasvase del néctar continúa hasta llegar a un estado de miel cruda. Luego se transfiere a las celdas de panal dentro de la colmena, especialmente en el área de almacenamiento de miel de la colonia. Varios factores y actividades hacen que la miel cruda en las celdas pierda humedad hasta que el contenido de humedad cae por debajo del 20% (20%). Esta es miel real que está lista para la siguiente actividad de procesamiento y consumo por parte de la colonia de abejas. Estos factores y actividades incluyen la evaporación de la humedad debido al calor en la colmena y el avivamiento de las abejas.
Cuando el nivel de humedad de la miel en la colmena cae al nivel correcto, las abejas obreras sellan la abertura de la colmena con una fina capa de cera, llamada tapa de cera. La tapa de cera en la parte superior de las celdas de miel aísla la miel del ambiente fuera de las celdas de miel. Evitan que el oxígeno y la humedad entren en las células. La humedad que ingresa a las células hace que la miel se diluya y sea más fácil de fermentar. La entrada de oxígeno en las células puede hacer que la miel se deteriore aeróbicamente.
¿Qué abejas comen pan de abeja?
Comer pan de abeja requiere ablandarlo con un poco de agua, saliva o néctar. Un solo grano de pan de abeja en una celda puede alimentar a muchas abejas. No todas las abejas de una colonia comen pan de abeja. El pan de abeja solo lo comen las abejas obreras que cuidan de las abejas y la abeja reina. También usan algunos de estos para criar las larvas cuando tienen más de 3 días.
Cuando las abejas nodrizas comen pan de abeja, les ayuda a producir jalea real. Alimentaron con jalea real a la reina y las larvas durante 3 días después de la eclosión de los huevos. Las larvas de abeja que producen nuevas reinas son alimentadas con jalea real durante todo el tiempo de la etapa larvaria.
Las abejas reinas y las abejas obreras que realizan tareas de cuidado en la colmena no comen pan de abeja. Las abejas zánganos también rara vez comen pan de abeja. Prefieren comer miel, pero comerán pan de miel si lo encuentran y necesitan desesperadamente alimentarse.
Beneficios para la salud de comer pan de abeja
Los humanos a veces cosechan pan de abeja de las colmenas y lo comen. El pan de abeja también tiene muchos beneficios para la salud de las abejas y los humanos. Algunos beneficios son:
- El pan de abeja mejora la función hepática y se recupera del daño. Esto ayuda a mantener el hígado en plena forma para eliminar las toxinas del cuerpo.
- Hay muchos antioxidantes naturales en el pan de abeja. Estos ayudan a su cuerpo a eliminar los radicales libres que de otro modo dañarían las células de su cuerpo.
- El pan de abeja contiene muchos nutrientes útiles que son beneficiosos para los humanos. Tiene muy pocos desechos y no es absorbido por el cuerpo y se utiliza para varias funciones.
- Con el pan de abeja, puedes ayudar a tu cuerpo a combatir la inflamación y la hinchazón.
- Los nutrientes en el pan de abeja pueden estimular el sistema inmunológico del cuerpo y ayudarlo a protegerse contra las infecciones microbianas.
- El pan de abeja ayuda a aliviar los síntomas incómodos de la menopausia, como los sudores nocturnos, los sofocos, el insomnio y los cambios de humor.
- Comer pan de abeja puede mejorar su manejo del estrés, aliviar la fatiga y aumentar el flujo de sangre a su sistema nervioso.
Para obtener más información, lea: Polen y pan de abeja recolectados: componentes bioactivos y beneficios para la salud
En conclusión
La recolección, procesamiento y consumo de alimentos es fundamental para la vida de una colonia de abejas. Las abejas obreras mayores de 21 días saldrán de la colmena en busca de diversos recursos, incluido el alimento. El pan de abeja es uno de los alimentos que las abejas elaboran utilizando los recursos de la colmena. El pan es una excelente manera de almacenar polen. También es nutritivo y tiene beneficios probióticos para las abejas. Le invitamos a utilizar la información sobre qué es el pan de abeja para guiarlo y proporcionar un mejor recurso para las colonias de abejas en su negocio de apicultura. También es una guía importante para que las personas usen pan de abeja por los beneficios para la salud.
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